和平路街道开展食品安全培训 守护居民“舌尖上的安全”
为进一步加强食品安全监督管理，全面提升食品安全监管效能，促进企业食品安全管理规范化，10月22日下午，顺庆区和平路街道、和平路市监所联合召开食品经营企业及餐饮服务企业食品安全培训及考核会，辖区食品经营及餐饮服务企业负责人共计110余人参加会议。
会议观看了食品安全警示教育片。和平路市监所所长何平飞从食品安全的重要性、食品安全风险控制、食品安全法律法规及相关制度、餐饮企业的服务及食品的加工操作规范、食品安全准入标准等方面，结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、货物进销存台账不健全，过期食品下架不及时等食品安全隐患问题为切入点，从提升食品安全法律意识、提高食品安全鉴别能力、普及食品安全常识等方面进行培训。他阐述了食品安全的重要性，强调参培人员要牢固树立食品安全责任意识，做到食品安全有效监管、食品安全有效普及、食品安全有效宣传，在辖区筑起食品安全“防火墙”。
会上，万泰大酒店代表食品经营企业做了食品安全的经验发言，随后，还组织餐饮从业人员进行了食品安全知识线上答题考核。
通过此次培训不仅让食品经营者及餐饮服务负责人掌握了国家相关法律法规，同时也了解食品安全工作的重点和要求，有效地提升了广大食品经营者食品安全第一责任人的责任意识和法律意识，提高了食品经营者风险防范能力。
顺庆全媒体 记者 何佳林 实习记者 青瑞鑫
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