“中央厨房”快速推进 捍卫群众“舌尖”安全
民以食为天，食以安为先。面对新形势下食品产业发展和食品安全监管带来的挑战和问题，顺庆区规划打造配套完善、服务一流、集约高效的中央厨房食品加工园，致力建成现代化综合性食品加工粮油仓储产业园区，改善全区食品加工生产条件，捍卫群众“舌尖”安全。
11月12日，记者来到中央厨房食品加工及粮油冷链物流仓储中心建设项目现场，只见吊塔高耸林立，车辆往来穿梭，焊接声、切割声此起彼伏，工人们正在加紧进行消防安装、焊接等作业，确保工程按照既定时间节点顺利推进。
据悉，中央厨房食品加工及粮油冷链物流仓储中心建设项目位于顺庆区芦溪镇，目前，该项目一标段主体结构施工全面完成，装饰装修已进入尾声；二标段2栋冷库主体工程已完成，进入装饰装修、设备安装阶段。
“接下来我们主要是着重力量进行浅圆仓的施工，争取在年底浅圆仓主体结构要完成。”项目现场技术负责人周前程介绍，园区按照“一心四区”功能结构规划建设，“一心”即北部交易展示中心，未来将作为产品交易展示、电商直播带货的重要场地；“四区”是指食品加工区、粮油仓储区、冷链物流区、研学教育区。
“在安全方面，我们采取对工人进行三级教育，安全技术交底，每天都会现场巡视检查，达到施工现场安全可控。在质量方面，从材料进厂就进行验收，该复检的材料及时的见证、取样、送检，到目前为止全部是合格的。”中锦冠达工程顾问集团有限公司总监理工程师代表严守国说。
“在园区招商方面，顺发集团与相关政府单位组建了招商专班，出台了园区管理办法，展开集中签约仪式，目前已与15家本土企业签订了意向入驻协议，预计在明年6月能够达到企业入驻生产条件。”顺发实业有限公司项目甲方代表周枝燃说。
据了解，中央厨房食品加工及粮油冷链物流仓储中心建设项目以“融合之园、生态之园、智慧之园”为理念，将建成小食品加工园、冷链物流园、粮油仓储中心等，是顺庆为加快推进农产品和农村物流现代化实施的重点项目之一，对促进农民增收、满足居民消费、增加就业岗位、优化消费结构具有重要意义。项目建成后，小食品加工标准化厂房面积可达40000平方米，冷链仓储面积可达18000平方米，可储存粮食10万吨、油1.1万吨，预计实现年产值5亿元，税收1000万元，提供就业岗位600个。
顺庆全媒体 记者 张艾佳
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