食安小卫士打卡实验室 开启食品安全科普之旅
近日，南充市市场监督管理局举行食品安全宣传周实验室开放日活动，来自南充五中和五星小学的100多名小朋友带着满满好奇心与求知欲，走进南充市食品药品检验所，开启一场“食品安全科普之旅”。
“同学们，食品药品检验所是守护大家食品安全的重要防线，每一份送到这里的食品样本，我们都会严格检测，确保大家吃到的食物都是安全、健康的。”市食品药品检验所工作人员为师详细介绍市食品药品检验所的职能与职责，引领大家走进南充市食品安全科普基地。在这里，他们用绘声绘色的讲解，将食品安全科普知识生动地呈现给师生。
“好神奇呀！”“叔叔，这个显微镜真的能看到细菌吗？”……参观完科普基地后，师生来到食品实验室“打卡”学习，工作人员向大家展示了显微镜的奇妙世界，孩子们发出阵阵惊叹。随后，工作人员带领小朋友亲手操作显微镜，直观地观察到细菌的微观结构。接着，工作人员又详细介绍检测试剂克百威快速检测试纸和移液枪等仪器的操作方法和注意事项。通过实际演练，学生学到了农药残留检测的标准步骤，更深刻体会到了食品检测的严谨性和重要性。
实验室环节结束后，市食品药品检验所又为大家带来了一场精彩的食品安全科普知识讲座。讲座采用现场讲解和有奖问答的方式，极大地提高了学生的参与热情。
“这次学习到很多东西，了解到甜味剂、防腐剂、合成着色剂等食品添加剂的用途和特性，也认识到过量食用食品添加剂可能带来的新陈代谢缓慢、消化不良、诱发癌症等危害。”南充五中学生李琛说，他进一步认识到了隔夜饭菜潜在的安全隐患，如亚硝酸盐和病原微生物的滋生，以及餐具上可能附着诸如大肠杆菌及阴离子合成洗涤剂等有害物质。
“通过这次食品安全宣传周实验室开放日活动，学生获得了近距离观察和学习食品安全检测技术的机会，深刻体会到食品安全与每一个人息息相关。”南充五中相关负责人表示，让孩子们明白了从源头到餐桌的每一步都需要严格把控，全面营造了食品安全人人参与、共同维护的良好氛围。相信这些“食安小卫士”在未来日子里，会将食品安全知识传递给足彩app哪个是正规的人，共同守护我们餐桌安全。
顺庆全媒体 见习记者 席武
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