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主题分类
发布机构
顺庆区人民政府办公室
成文日期
2024-12-06
涉嫌使用“口水油” 顺庆一火锅店被查
时间：2024-12-06
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来源：今日顺庆APP
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12月3日，顺庆区市场监管局根据群众举报，组织执法人员对某火锅店开展突击执法检查。执法人员进入该店后厨时，发现一个塑料桶，上面放有一个漏勺，桶内盛放有可疑油脂，该店现场无法出示其使用油脂的购进票据等资质。
经调查，该火锅店负责人为了改善口味，于2023年10月授意厨师长，将顾客食用剩下的“口水油”加工处理后，再掺进新油制成火锅锅底给顾客食用。
“口水油”是顾客食用完后废弃的食用油脂，也叫“老油”。“口水油”同“地沟油”等废弃油脂一样，是国家明令禁止的有毒有害非食用物质。该店使用“口水油”的行为，涉嫌在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，顺庆区市场监管局已将此案移交南充市公安局顺庆分局处理。
“食品安全关乎群众身体健康和生命安全，无论是为了节约成本还是改善口味，广大食品经营者都应当依法诚信经营，切勿贪图利益走向违法犯罪深渊。”顺庆区市场监管局相关负责人表示，将持续加强食品安全监管，对食品安全违法行为重拳出击、依法严惩，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
顺庆全媒体 记者 张艾佳
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